炒酸菜（自腌制酸菜）

作者： 中博沈兰舟

用料

• 卷心菜叶 七八片
• 盐巴 适量

炒酸菜（自腌制酸菜）的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净，滤干水分

步骤 2

切成你想要的大小块状

步骤 3

撒上盐巴（比炒菜的感觉多放点就行）

步骤 4

稍微抓一抓

步骤 5

找一个罐子装了后，使劲压，使劲压，压紧实了

步骤 6

保鲜膜盖一层

步骤 7

密封起来（十五天后见）

步骤 8

叮！时间到

步骤 9

正好炒一盘（爱吃可以多做一点，等得时间太长了）

步骤 10

可以拿来炒五花肉，大肠，牛肉 我没买就清炒一个吧 放点辣椒大蒜炒一下就很好吃了 快去试试吧 拜拜

炒酸菜（自腌制酸菜）的小贴士

能做酸菜的菜都可以做，不一定非要我这款，但是方法都一样（时间一定要达到15天基本就没有亚硝酸盐了）

菜谱创建时间：2022-12-22 15:39:41