蒸肉羹

作者： 清上岚舞

记一下老爸朋友来家里帮忙蒸肉羹的过程

用料

• 五花肉
• 地瓜淀粉
• 海蛎
• 葱头
• 开水
• 盐
• 味精（鸡精会腥）
• 胡椒粉

蒸肉羹的做法步骤

步骤 1

肉切好后加调味料抓匀

步骤 2

加地瓜淀粉，将地瓜淀粉揉散加入葱白

步骤 3

起锅烧水

步骤 4

水开将刷过油的盘子放入锅中预热

步骤 5

将热水倒入肉，淀粉混合物中拌匀加入海蛎稍拌（也有人将热水替换成剩粥）

步骤 6

迅速倒入盘子（这边海蛎忘记放了直接放在上面）

步骤 7

入锅大火蒸半小时，半小时后试一下不粘筷子就好了，关火稍微焖一会儿，刚蒸好白白嫩嫩的时候忘拍照了，放凉后变灰了

菜谱创建时间：2022-12-22 11:15:20