超简单自制卤水

作者： 今天吃啥呦mm

娃特别喜欢吃卤蛋，又担心外面的卤蛋不新鲜，超简单卤水自己搞起来，和外面卖的一点不逊色

用料

• 水 适量
• 鸡蛋 8个
• 鸡 半只
• 八角山奈等香料 适量
• 姜 4大块（一定要多）
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 约2大勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

超简单自制卤水的做法步骤

步骤 1

做完了才想起拍，鸡蛋已经被消灭了5个。加佐料比较随意，原则就是颜色要黑，所以老抽生抽会多放一些，加些蚝油提鲜，姜可以去腥，黑胡椒粉进一步去腥，可以试试如果味不够，再加些盐，煮好在卤汁里侵泡一夜，第二天早上就能吃到香喷喷的卤蛋啦

菜谱创建时间：2022-12-22 09:57:48