椒麻鸡？

作者： 只吃午饭

跟别人学的 第一次做就比较成功啦

用料

• 鸡腿 2
• 鸡蛋 一个
• 干辣椒 一大把
• 花椒 一大把
• 小米辣和杭椒 很多很多
• 白芝麻 可有可无
• 料酒/白糖/蚝油/盐/淀粉 看手感

椒麻鸡？的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块

步骤 2

料酒 一小勺盐 一个鸡蛋 一点点淀粉，搅拌均匀

步骤 3

油温七成热 下鸡块炸至金黄（比图中要更黄一点）

步骤 4

鸡块捞出后，起锅烧油放一点点大蒜/干辣椒 ，再放杭椒和小米辣，煸炒片刻。放入鸡块加入蚝油 生抽 白糖，出锅前撒白芝麻

步骤 5

菜谱创建时间：2022-12-22 00:23:24