辣味奶油培根虾仁意面

作者： poooooh

原型是小高姐的奶油意面，自己次数做多了之后就根据自己习惯改动了 添加小米辣，真的是灵魂！ 快手又好吃的意面～ 大概是一人份

用料

• 意大利面 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 少许
• 培根 两片
• 洋葱 四分之一个
• 虾仁 5只
• 淡奶油 60g
• 黑胡椒 适量
• 小米辣 1根
• 蒜 3-4瓣
• 欧芹碎 适量

辣味奶油培根虾仁意面的做法步骤

步骤 1

虾仁背面划一刀，用少量盐和黑胡椒腌制是十分钟

步骤 2

洋葱切碎，蒜切碎，小米辣切丁，培根切小片

步骤 3

锅内烧水，加入较多的盐，煮开后下面

步骤 4

另起一锅，加入橄榄油，先用小火炒一下蒜末和小米辣，有香味之后放入虾仁煎熟，注意不要把蒜末炸糊了。虾仁煎熟之后先夹出备用

步骤 5

加入培根和洋葱碎炒香，加入奶油，稍微煮30s。等面煮得差不多（比理想状态稍微硬一点，因为还要在奶油里加热），把面放入奶油里，可以用面汤调节浓稠度（面汤有盐，所以先不另外加盐，觉得淡再加）

步骤 6

加入虾仁回温，在翻拌一下，煮到自己喜欢的浓稠度，出锅

辣味奶油培根虾仁意面的小贴士

1. 如果洋葱用冷冻的话真的十分快手，二十分钟就能吃上哈哈哈，毕竟备菜才是做饭最耗时的部分 2. 面汤先不要倒掉，可以用来调节浓度 3. 奶油我感觉不要选脂肪含量太高的【更新，尝试了欧德堡的淡奶油，脂肪含量只有30%，做意面相当合适】 4. 虾仁先煎熟捞出来，可以很嫩，和蒜一起煎，也会很香的 5. 欧芹和黑胡椒也不是必选，但有了会更香 6. 小高姐原方还有帕玛森奶酪，我手边经常没有，就省略掉了

菜谱创建时间：2022-12-21 23:07:03