蛋酥花仁

作者： 光明厨师

色泽金黄.酥香可口.

用料

• 花生仁 500克
• 鸡蛋 100克
• 豆粉 50克
• 精盐 5克
• 菜油 500克

蛋酥花仁的做法步骤

步骤 1

初加工 将花生放入簸箕内，用开水淋一遍，放入盐拌匀，蛋打入碗内弹散，花生米倒入容器内，将蛋汁倒入拌匀花生再拌入干芡粉，使花生米穿衣并成颗粒.

步骤 2

炒锅装置灶，放菜油烧熟（约120摄氏度）下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即可.

菜谱创建时间：2022-12-21 16:15:07