皮蛋瘦肉粥——解决剩米饭之懒人版(电饭煲)

作者： 美芝友柚

当剩米饭不想再做蛋炒饭，而且量也不够的时候可以做皮蛋瘦肉粥，很简单，而且小白也能轻松上手

用料

• 皮蛋 3个
• 大米 150克
• 瘦肉丝 100克
• 小葱 半根
• 姜 一小块
• 盐 5克
• 淀粉 3克
• 鸡精 2克
• 白胡椒粉 3克
• 水 1200ml

皮蛋瘦肉粥——解决剩米饭之懒人版(电饭煲)的做法步骤

步骤 1

准备好剩米放电饭锅里，如果剩的太少可以往电饭煲里面加点生米，直接用生米也可以哒*^O^*

步骤 2

先把三个皮蛋里其中的两个剥皮后放米里弄碎(用工具或者手都可以)，也不用太碎

步骤 3

往电饭锅里加入水

步骤 4

开启煮粥功能，先让它煮30分钟

步骤 5

猪肉可以让热心摊主切成猪肉丝，加入2克左右的盐和2克淀粉搅拌均匀

步骤 6

把姜切成丝

步骤 7

粥到30分钟的时候，把肉丝和姜丝放进去翻拌均匀后，盖盖煮20分钟 还剩10分钟的时候，把剩下的皮蛋切大块一点放进去增加口感(也可以不放)

步骤 8

20分钟后，放盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀后尝尝味道，味道可以了，关火，放点葱花进行点缀，不爱吃葱的就不放，有条件的放点青菜丝或者香菜就是青菜皮蛋瘦肉粥也很好喝 (如果觉得会腥或者颜色不好看的，可能买的皮蛋的问题或者姜没放够，关于颜色就是不要把皮蛋弄太碎) 如果有时间腌肉的话，可以用盐和酒把肉腌一夜可以降虚火

菜谱创建时间：2022-12-21 16:01:47