家常菜——白菜土豆片

作者： 资翌的厨房笔记

以前在家，东北的秋冬季天气寒冷，家家户户都会囤菜，白菜、土豆、胡萝卜、大葱最常见。 吃的最多的就是白菜，白菜蘸辣椒酱、白菜炖肉、白菜粉条、白菜土豆干豆腐。 白菜土豆干豆腐也是我妈仅有的几道拿手菜吧😄每次做完都会先自夸一下哈哈😆味道确实不错，就连菜汤泡饭都很香👍👍 最近和家里联系，几乎天天都在吃白菜土豆，勾起了我胃底里最深处的味蕾，离家好多年，很少吃到这道菜。 今天靠回忆来复刻一下这道菜吧，纯纯的家的味道❤️ 做法简单 十五分钟搞定❗️

用料

• 土豆 1个
• 白菜 6片
• 蒜 两瓣
• 葱 少量
• 盐 一勺
• 酱油 两勺
• 肉 少量
• 花椒粉 半勺

家常菜——白菜土豆片的做法步骤

步骤 1

准备食材 切片备用

步骤 2

锅热少量油，放入切好的肉片，加入半勺盐，炒至肉微焦 放入葱蒜，花椒粉 去除肉腥味

步骤 3

倒入白菜土豆，继续翻炒至白菜微软

步骤 4

加入两勺酱油，半勺盐，少量清水（喜欢吃汤泡饭的可以多加水）

步骤 5

五分钟土豆熟了就可以出锅

步骤 6

满满一盆，自己竟然都吃光了😆 跟我妈做的味道很像！

家常菜——白菜土豆片的小贴士

只用到了酱油，在我小时候东北没有生抽耗油，全靠酱油调味 肉肥瘦相间的更好，吃起来香

菜谱创建时间：2022-12-21 11:31:29