紫苏焖鸭

作者： 容容--

只需要多加一个步骤就可以做出美味的紫苏焖鸭了，家里最喜欢我煮的这道菜，我本不喜欢鸭肉的，怕腥，可是偏偏做这个紫苏焖鸭不腥。

用料

• 鸭肉 4分1（1斤半左右）
• 紫苏 适量
• 豆豉 适量
• 姜片 5-6片
• 大蒜 3-5瓣
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量

紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

豆豉洗干净，用水泡软

步骤 2

鸭肉洗干净，我比较喜欢吃青头鸭

步骤 3

姜片，蒜片

步骤 4

紫苏切碎（紫苏可以根据个人喜爱增加或减少）

步骤 5

姜片，蒜片炒至微金黄色

步骤 6

加入鸭肉炒香，加入适量的盐、料酒（去腥，我个人觉得白酒不够料酒去腥所以选择料酒了）

步骤 7

最重要的步骤就是压烂豆豉倒进锅里（泡豆豉的水不要浪费一起倒进锅里），再加上适量的水盖上盖子焖5-8分钟左右，最后加入紫苏焖2分钟就可以啦。

步骤 8

美味的紫苏焖鸭😋😋

菜谱创建时间：2022-12-21 11:10:55