下饭神器 烧椒茄子🍆

作者： 叶姑娘的厨房

关于重庆的辣椒 分为很多种 其中一种烧椒特别香辣 各种搭配 的下饭神器 因为家里没有炭火烧，只有用锅烙了 不过味道依然巴适

用料

• 茄子 1根
• 酱油 2勺
• 蒜 4瓣
• 小米辣 6个
• 青椒 1个大
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 二荆条 7只
• 菜油 60ml

下饭神器 烧椒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

3种辣椒洗净沥干水份，锅内放少许油，转下锅没多余刚好。小火放进去煸炒。 煸炒辣椒同时，另外一个锅，把茄子切条蒸熟。

步骤 2

边炒边剁，辣椒炒软了后加入菜油，油稍微多点没事，炒下再加入蒜粒。放入蒸好的茄子……剁剁剁。 呈上图这个状态后，加入盐，鸡精，生抽。味道自己尝者点加，每家咸淡不同。再炒下就可以出锅了。

步骤 3

当羊肉汤佐料，下米饭，不好吃算我输。不过此菜甚辣，慎入。

菜谱创建时间：2022-12-20 19:42:06