西红柿炒蛋大蒜版

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 一点
• 糖 一点
• 生抽 适量
• 大蒜 一头

西红柿炒蛋大蒜版的做法步骤

步骤 1

准备3个西红柿切大块，3个蛋加一点点盐抽开。

步骤 2

一头蒜去皮切片。

步骤 3

鸡蛋高油温炒到两面金黄，打成块块，盛出。

步骤 4

锅里再加一点油，把蒜片炒到微黄。

步骤 5

把西红柿倒进去。（小心别被油崩到，此时油温很高）

步骤 6

扒拉几下，根据西红柿的品质和酸度选择性放入生抽和糖（我这边西红柿实在是好难吃………）。

步骤 7

加一点水，敞盖大火炖3-5分。

步骤 8

留一点汤汁，把鸡蛋放进去吸收下汤汁，大概吸收半分钟。

步骤 9

出锅～

菜谱创建时间：2022-12-20 12:44:11