油浸茄子🍆

作者： 小胖鸡的花花

本人是个面包脑袋 总是喜欢制作一些小配菜搭配主食面包 一直很喜欢油浸菜，油浸番茄油浸彩椒都做过不少，这次尝试一下油浸茄子 做上一小罐，能吃好久呢 简单又快手，快来试试吧~

用料

• 茄子 3条
• 干辣椒 2根
• 蒜头 5瓣
• 罗勒叶 10片
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

油浸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

我用的是线茄，也可以选用其他类型的茄子，看个头大小，如果个头较大的话，就一到两根就可以啦（这个量需要自己抓哦） 茄子洗净切薄片，用盐腌制出水清洗抓干备用 锅中放少许橄榄油，放入腌制好的茄子片，煎制两面金黄备用

步骤 2

罗勒叶切碎，蒜头切片，干辣椒掰成小块 洗净晾干的一个玻璃瓶 茄子蒜片罗勒叶辣椒碎，按照这个顺序一层层叠放（其实很随性的，全部放完即可）

步骤 3

最后倒入橄榄油没过所有食材，放入冰箱冷藏两天就可以吃啦！

步骤 4

搭配酸面包和布里奶酪简直不要太赞~

菜谱创建时间：2022-12-20 10:27:54