🔥滑嫩鲜美💯鲜香可口的玉子肉末蒸蛋

作者： 昊奕妈咪

🌈家里每天吃什么都是孩子们点餐，宝子昨日预定玉子肉末蒸蛋，说还是去年过年时吃了，很久都没吃了，实在太想念那个味道了。孩子们的愿望对美食达人妈妈来说有什么难的，赶紧做起来。

用料

• 日本豆腐 2条
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 200克
• 葱 4段
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉1/4 勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

🔥滑嫩鲜美💯鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将肉切成麻将块大小放入绞肉机，放入葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油，盖上盖子。

步骤 2

将肉馅搅拌好

步骤 3

搅好的肉馅放入盐、淀粉、清水，用筷子画圈搅拌，使肉上劲呈泥糊状（这样做出来的肉会很滑嫩）。

步骤 4

日本豆腐切块摆入盘中，将肉泥团成饼状，放在盘子中间，在肉饼中间掏一个洞，打入一个土鸡蛋，待蒸锅水开后，上锅蒸8-10分钟后取出，摆上辣椒圈，浇上热油，淋入适量蒸鱼豉油就OK了

步骤 5

是不是很鲜美呀😄

菜谱创建时间：2022-12-19 22:23:42