适合冬天的热水果茶 by pink-rabbit

作者： pink-rabbit

大冬天的谁都不想吃冰冰凉的水果，家里的水果完全没有销路，于是就随手煮了个水果茶，结果很受欢迎，卖相也不错，做个用量记录。够3-4人份。 后来尝试过其他水果组合，酸甜、色彩效果都不如这组搭配。没想到不经意的搭配却是误打误撞的完美组合。总结一下： 【桔子】提供酸味，可换成适量橙子或菠萝。 【梨】甜脆，不带酸味，不要用其他替代。 【红心火龙果】染色作用，使茶色红亮。 如果不喜欢酸味的话，一定不要选莓果类（蓝莓、草莓……）之类，煮热以后只剩下酸味😓

用料

• 清水 1000g
• 红茶茶叶 5克
• （或市售红茶包2个）
• 老冰糖（鸽子蛋大小） 20g
• 砀山梨 1个
• 桔子 2-3个
• 红心火龙果 1/3个
• ‼️蜜宝的话只需要1/4个就够了！

适合冬天的热水果茶 by pink-rabbit的做法步骤

步骤 1

【操作步骤综述】 1. 把梨和火龙果去皮切成小块，桔子分成一瓤一瓤，待用。 2. 把水烧开，关火，投入茶叶（或茶包），盖盖焖1分钟。用筛子滤除茶叶，完全滤干净。 3. 加入冰糖、梨和桔子，盖盖，点火，大火煮至沸腾，稍微调小火力，保持沸腾状，再煮2分钟。 4. 投入火龙果，调大火力，再次煮开即可。 ⚠️茶叶焖的时间不要过长，这儿只需要淡茶，否则会抢水果的味道，因为原本的目的是吃水果。 ⚠️火龙果一定最后放入，煮开后就关火。千万不要煮时间长，口感不好，颜色也不好！

步骤 2

准备所需材料。

步骤 3

茶叶建议这样自制一个茶包，滤除茶叶的时候只需要捞掉就行了，非常方便。

步骤 4

保持沸腾状。

步骤 5

菜谱材料的所有成品。大约3个500ml杯子的量。

步骤 6

尝试了把红龙果替换成了10颗中等大小的🍓草莓。成品茶色不够红亮，热草莓味道偏酸。个人不是太喜欢。

菜谱创建时间：2022-12-19 20:51:04