8寸原味戚风

作者： SJ815

用料

• 鸡蛋 300克（带壳）
• 细砂糖 75克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 85克

8寸原味戚风的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，称重。蛋黄加糖搅拌均匀，再加入玉米油，牛奶，搅拌均匀，最后簺入低筋面粉搅拌均匀

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，高速打发至鱼眼泡，加入三分之一糖，打发到细腻泡泡加第二次糖，最后打发至有纹路状态，加入最后的砂糖。蛋白打发至硬性

步骤 3

烤箱150°预热十分钟以上，送入烤箱，140°烤60分钟，转150°烤20分。烤好端出轻震倒扣晾凉

菜谱创建时间：2022-12-19 16:39:11