简单省力方法先剥皮去核后自制枣泥

作者： 茉莉20060609

用料

• 红枣 若干

简单省力方法先剥皮去核后自制枣泥的做法步骤

步骤 1

用的电高压锅，煮粥的程序一遍，水量没过红枣略多，看图，煮完后还有少量水。红枣不去枣核直接煮。

步骤 2

手剥红枣，这是先剥掉枣皮的带核红枣，非常好剥皮，先剥掉一半，剩下一半直接就可以挤出来的。

步骤 3

这是剥下来的枣皮。有的还带果肉的可以直接轻松用勺子刮下来。

步骤 4

然后在把所有枣核用手和勺子辅助刮出来，同时把没挑干净的少量碎枣皮挑出来。愿意过滤的就再过滤一遍，其实枣皮和枣核处理干净的话就觉得完全可以省略过滤这一步。或者用搅拌器绞肉机啊之类的机器混合搅碎均匀点。

步骤 5

然后就普通步骤不粘锅直接加玉米油炒制枣泥，一直小火翻炒到水分收干。我这个最后制作出四百克不加糖的枣泥。所有制作过程剥枣皮仅需要25分钟，剥枣核大约十几分钟，炒制过程没准确计时可能约半小时。总之，感觉不用其他菜谱说的那种直接连皮带核在滤网上过滤，我刚开始去皮的带核的枣挑了些过滤感觉非常麻烦，太费劲，所以还是直接手剥枣核，用勺子辅助刮下来枣肉，非常快，不费劲。

菜谱创建时间：2022-12-19 14:14:39