豌豆炒瘦肉

作者： 灶台在逃烧火棍

豌豆要买带壳的，回来自己剥，剥出来的那种豌豆会很嫩，跟买冰冻绿豌豆很不一样

用料

• 绿豌豆 200克
• 瘦肉 100克
• 清水 200克
• 炒菜油 9克
• 土豆淀粉 4克
• 大蒜 4片
• 生姜 4片

豌豆炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

①瘦肉切片，姜蒜切片，调个水淀粉 ②炒锅热油，爆香姜蒜，放入瘦肉炒至变色 ③放入豌豆炒一分钟 ④加入清水，放半勺盐和一勺鸡精 ⑤煮开后盖锅盖中火焖3分钟 ⑥时间到，淋入水淀粉，炒熟出锅

豌豆炒瘦肉的小贴士

🔸跟小🍠上面的博主@拙味食堂 学做的 🔸这个菜味道很鲜美，豌豆口感鲜甜软嫩，非常好吃 🔸瘦肉是什么预处理也没有，我对腥味非常敏感，仔细吃能吃出来有一点点腥，下次试试炒的时候淋料酒看看 🔸清水200ML有点多，下次试试150ML，收干一点

菜谱创建时间：2022-12-19 13:24:37