一红二白的大葱腌红椒

作者： 爱做面包更爱猫

妈妈是山东人，山东人是离不开大葱的，我小的时候，妈妈每到秋天就会腌一大缸的红椒和大葱，主要用葱白，放在家里没有暖气的一个温度在五六度的过厅里，每天早上用不沾水和油的勺子盛出来一小盘，配馍馍和稀饭很香啊！反正我们山东人只要有大葱吃什么都香啊！越简单加工的食物也许是你记忆深处最美好的味道！ 记录一下妈妈幸福的味道！

用料

• 秋天的红圆椒 330克
• 大葱白 200克
• 咸盐 15克
• 鸡精 3克
• 白酒 5克

一红二白的大葱腌红椒的做法步骤

步骤 1

洗净的圆红椒阴干水份，红椒去蒂，不去籽，切小块。

步骤 2

大葱（多葱白）竖切后横切和辣椒大小一样的小块

步骤 3

混合后加盐、鸡精、白酒

步骤 4

用无油无水的筷子搅拌均匀

步骤 5

装入用开水烫过无油无水的瓶子里，密封，放在阴凉的地方，第二天就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-12-18 23:15:28