空气炸锅油烤香菇

作者： 双目失眠选手

一个很糊弄的菜谱 烤出来的菇适合做小零食、下酒菜、下饭菜，因为吸了油推荐别吃太多，第二天肠道会很通畅。 烤完的油会有香菇味，但没有锅里熬的香菇油那么菇。可以炒菜用（炒油菜或小青菜很合适），也可以煮面时加一点。 用杏鲍菇也可以

用料

• 油 漫过香菇
• 鲜香菇 随意，我大概10朵
• 盐 一茶匙
• 干辣椒 随意（可不加）

空气炸锅油烤香菇的做法步骤

步骤 1

香菇泡水洗净后切片，我是拿厨房剪刀剪的。切片后加一茶匙盐，放个五～十分钟，开挤，把水分尽量挤干。

步骤 2

把挤干后的菇平铺在锡纸盘中，把捏在一起的菇分散开。倒食用油，将将没过菇就好。

步骤 3

空气炸锅150度45～60分钟，看菇切的薄厚和个人口感偏好。上图是45分钟的，还有一些香菇的湿润口感。

步骤 4

过滤捞出，油留着可以炒菜煮面，有淡淡的香菇味。（这是一个小时的，口感很难描述，比较像豆制品。香菇缩得小小的，我个人比较喜欢这种。）

空气炸锅油烤香菇的小贴士

不用额外加盐，一开始脱水用的盐就够了。宁可少放也别多放，万一不够烤完再撒椒盐就行。

菜谱创建时间：2022-12-18 21:51:48