家常焖锅蟹肉煲

作者： 学做100道菜菜

用料

• 年糕 20片
• 蒜 1个
• 八角 2个
• 花椒 15颗
• 土豆 2个
• 姜 10片
• 梭子蟹 6只
• 火锅底料 1包
• 青笋 1跟
• 生粉 100g

家常焖锅蟹肉煲的做法步骤

步骤 1

选用的是梭子蟹，洗干净去完腮切成两半。裹上生粉

步骤 2

年糕土豆儿，青笋切好厚片儿。用水煮几分钟煮成七成熟，捞出晾干

步骤 3

葱蒜姜切片

步骤 4

大火大油，下梭子蟹，将蟹肉沾上生粉，炸至金黄捞出

步骤 5

捞出备用

步骤 6

将螃蟹的油下入葱，姜，蒜，八角，香叶，翻炒再加入火锅底料。将料炒出香味加入蟹，再翻炒两分钟再加入所有的配料，可以适当的再加入一些生抽，料酒，蚝油。（口味轻的可以不加了） 我这因为配菜特别多，就再加了一点点盐，加入小半碗水，将他煮熟收汁。

步骤 7

特别好吃，特别入味，简单容易。

菜谱创建时间：2022-12-18 17:44:27