冷冻鸡肉做辣子鸡

作者： LucidDream-1

冰箱里有一些冷冻鸡腿，拿来做辣子鸡，网上菜谱说解冻后腌制，但是我中午拿出来解冻晚上还是有点硬邦邦的，这种状态腌制怕腌出很多水。所以我没按这个方法做

用料

• 5个小鸡翅根
• 一把干辣椒
• 白芝麻

冷冻鸡肉做辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.解冻一半的鸡肉切小块 2.鸡肉冷水下锅，下入葱姜和料酒，焯熟捞出，冷水洗一下 3.好吃的辣子鸡关键一定要有焦脆的干辣椒。干辣椒切小段，先裹上白芝麻，再裹上玉米淀粉 4.油炸干辣椒几分钟捞出 5.开始炸鸡肉，中间可以复炸一次 6.锅里留一点油下姜蒜，下鸡肉，酱油蚝油胡椒粉，下入干辣椒，撒上白糖，葱可放可不放，装盘 鸡肉好吃，但是我在超市买的干辣椒没仔细看，买成小米辣的了😭太辣了

菜谱创建时间：2022-12-18 16:16:41