豆豉蒜蓉辣椒酱

作者： O_yy

有你而“椒”傲，纯手工辣椒酱，干净卫生，天然，无添加任何添加剂，青春辣香

用料

• 小米椒 3斤
• 大蒜 3斤
• 白糖 半碗
• 豆豉 喜欢就多放
• 酱油 1勺
• 白酒 3瓶盖
• 酱油 3小勺
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 洋葱 中果 一半
• 香菜 适量
• 花生油 适量
• 白熟芝麻 适量
• 鸡粉 适量

豆豉蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒 清洗干净 晾干 把辣椒蒂去除

步骤 2

大蒜 剥好皮 清洗干净 晾干

步骤 3

豆豉 用的是阳江豆豉 清洗一遍 晾干

步骤 4

把 大蒜 小米辣 用绞肉机 打碎

步骤 5

油热 放入大蒜炸制金黄

步骤 6

放入 豆豉

步骤 7

再放入 辣椒 全程要搅拌 15-30分钟 加入白酒 炸制红油出来 就差不多可以了，再加入盐 鸡粉 白芝麻 煮2-3分钟关火

步骤 8

辣椒制作好放凉后 瓶子隔天洗好 晾干

步骤 9

装入瓶中

步骤 10

菜谱创建时间：2022-12-18 14:54:03