卤鸭脚

作者： 厉害的喵68

用料

• 八角 3个
• 鸭掌 克
• 花椒 粒
• 鸭翅 只
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 山奈 4个
• 冰糖 适量

卤鸭脚的做法步骤

步骤 1

先用醋漂洗把鸭脚掌中间的脏东西洗掉，洗干净了之后冷水下锅煮开一会儿即可。煮好后用清水清洗一遍鸭掌和鸭翅。

步骤 2

炒卤料:清油下锅，依次倒入白糖、老抽、少量生抽、水、盐、八角3大个、花椒一把、山奈（即大料）、冰糖、老姜、

步骤 3

倒入鸭掌、鸭翅，水量以淹过鸭掌鸭翅为宜。不盖锅盖，水开转小火一直烧卤至汁水干为止。（如汁水甜了可以加点盐）

菜谱创建时间：2022-12-18 12:53:34