芋儿鸡

作者： 看看估计貌似可能已经脱饭了

用料

• 鸡
• 芋头
• 郫县豆瓣
• 姜
• 花椒
• 蒜
• 料酒
• 干辣椒
• 生抽

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

芋艿生的时候削皮手会痒，戴个手套 或者煮几分钟在削皮也行

步骤 2

花椒、干椒，蒜，姜，小米辣，青辣椒 芋艿、洋芋，胡萝卜、鸡腿

步骤 3

爆香

步骤 4

下鸡块，炒熟水分出油后铲起来备用

步骤 5

加入豆瓣酱，火锅底料，花椒，小米辣，炒香

步骤 6

放入鸡块，芋艿，洋芋，胡萝卜，炒至断生 加入3勺生抽

步骤 7

加水炖煮20分钟

步骤 8

芋艿软糯时加入青辣椒继续煮5分钟

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2022-12-17 18:00:37