小红锅虾片

作者： 芦苇飘飘1113

买的虾片太贵了都感觉吃不起了，记录一下自己制作的过程～

用料

• 虾肉 60g左右
• 鸡蛋 1个
• 水 60g
• 醋 几滴
• 玉米淀粉 25g
• 低筋面粉 25g
• 食用油 适量
• 盐 适量

小红锅虾片的做法步骤

步骤 1

挑选五六只虾，去头去虾线。虾头用食用油煸出虾油，取20g左右晾凉。

步骤 2

料理机中加入虾肉、鸡蛋、水，滴几滴醋去腥，绞打细腻。虾肉60g左右，多点少点都没事，如果绞打出来的泥有点厚可以再加点水～

步骤 3

将步骤2中虾泥放入玉米淀粉和低筋面粉中，搅拌均匀备用～

步骤 4

小红锅预热至MAX，放入虾泥糊，2-3分钟即可，中间可以打开看看，如果MAX档火有点大，可以火可以调小一点～

菜谱创建时间：2022-12-16 22:36:46