胡萝卜炖牛肉

作者： 高压锅炖皮蛋

我妈传授给我的配方。 牛肉凉水冲洗一下，肉好就可以不焯水，感觉不太好就焯下水。不用炝锅直接放电饭锅，加调料（放纱布袋里）:葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒、山楂片。老抽生抽都放点，另外有豆瓣酱放点更好，再放点料酒，冰糖也少放一点。然后加水，不要多，比肉还低一点，肉会出水的。肉瘦的话要放点油。汤多了也不香。

用料

• 牛腩 自己看着办
• 姜片 4.5片
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 1.5cm的一块
• 腐竹 适量
• 土豆 两只
• 豆瓣酱 一勺

胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉1.5cm左右边长的块

步骤 2

牛肉焯水

步骤 3

所有东西放电高压锅里，加0.8碗水，选牛羊肉模式，口感选择偏软，炖45分钟。

菜谱创建时间：2022-12-16 19:20:15