粘米粉鱼圆子

作者： 幸福树wo

继上次发面萝卜丸子被家人吃光，今天家里有鱼，于是拿来做鱼丸子了。不过没有用面粉，用的是现做的粘米粉。

用料

• 大米 适量
• 萝卜 1个
• 鱼肉 适量
• 淀粉 5克
• 花椒粉 适量
• 大蒜叶 一小把
• 生姜绒 适量

粘米粉鱼圆子的做法步骤

步骤 1

大米提前泡，然后用破壁机搅碎，记住搅碎时水不要加多了。鱼肉也打碎，撒点淀粉，生姜绒，这样鱼肉更嫩点。萝卜用刨子刨成细丝，撒上盐，腌出水。腌出的水不要。

步骤 2

然后把米粉和鱼肉，萝卜混合一起，加上花椒粉，大蒜叶，盐还是要加点，萝卜已经有点咸味了。

步骤 3

接下来就是炸圆子了。等锅里油热了，挤出丸子，炸至黄色就好了。我炸好了两盘被一扫而光。如果家里面粉不够，又想吃炸圆子，用现做的粘米粉也不错。

菜谱创建时间：2022-12-16 18:56:52