可乐鸡翅

作者： 萧萧释

（超详细）因为自己很喜欢吃，时不时就嘴馋吃一顿，所以要自己掌握厨技自给自足呀哈哈～

用料

• 鸡翅 8-12只
• 可乐 半罐（看鸡翅量）
• 料酒 一大勺
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 葱 若干
• 八角 少量
• 香叶 少量
• 芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

解冻要吃的鸡翅（泡在自来水），洗净后两面各浅切两刀（便于入味）。

步骤 2

准备料酒、生抽，大概一比一比例。

步骤 3

倒入碗中将酱汁与鸡翅抓匀。

步骤 4

还可以加少许盐，抓匀后静置15分钟左右。

步骤 5

准备香料。

步骤 6

八角两三颗即可，香叶两片，花椒若干粒，葱段若干。

步骤 7

鸡翅、香料冷水下锅，煮沸时可以撇去表面的泡沫。

步骤 8

盛出鸡翅备用。

步骤 9

平底锅中火热油。

步骤 10

热油鞭蒜，此处按个人口味（可以不加）。

步骤 11

放入鸡翅，火候可稍调整小点。

步骤 12

注意翻面不要糊了，直至两面金黄。

步骤 13

准备调料，酱油两勺、蚝油半勺、少许盐、糖，在碗中搅拌均匀。

步骤 14

加入半罐可乐，然后加入调料，开中大火煮。

步骤 15

过程中注意间歇性翻面，使鸡翅肉上色及入味，看着锅中汁一半时注意调小火后慢煮。

步骤 16

小火收汁，此时快速翻面几下可以更好上色。

步骤 17

盛出鸡翅，在盘中摆好，最后撒上若干白芝麻。

步骤 18

好吃的可乐鸡翅完成啦！开吃！

菜谱创建时间：2022-12-16 18:22:43