凉拌白菜心，南瓜炖鸡架

作者： 公子麻朵

今天的三口之家晚餐

用料

• 白菜心 250克
• 蒜泥 若干勺
• 醋 适量勺
• 糖 3克
• 味精 3克
• 生抽或者味极鲜 适量勺
• 南瓜切块 500克
• 鸡架 3只
• 老抽 适量勺
• 生抽 适量勺
• 盐 适量克
• 味精 适量克
• 十三香 适量勺
• 油 适量克

凉拌白菜心，南瓜炖鸡架的做法步骤

步骤 1

凉拌白菜心： 扒出白菜心切丝，倒入蒜泥，糖，生抽，味精，醋，有香油可以放些香油搅拌均匀。菜心如果是提前放冰箱冷藏里，那就脆生生的，口感好，如果是放暖气房里室温保存，味道软塌塌，口感不好。

步骤 2

南瓜炖鸡架 热锅倒油，油冒烟倒入葱姜蒜，没有可不放，煸香之后倒入切好块的生鸡架（这里也可以用鸡腿，整鸡），倒少量水，没过鸡架一半就行，盖上锅盖靠一靠。大概五六分钟，鸡架水分没有了倒入南瓜块，倒入生抽老抽，适量盐，倒入水没过南瓜块，搅拌均匀，盖上锅盖。10-15分钟以后开锅看看，差不多了就倒入十三香，适量味精，搅拌均匀，再煮个2-3分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-12-16 18:21:35