腊肉配尖椒，好吃到尖叫

作者： 小七的笨笨熊

今年的第一顿新鲜腊肉，必须配尖椒，再加一把香蒜苗。一片腊肉，一段椒，一节小蒜苗，两碗干饭都嫌少(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 💗 1颗
• 腊肉 1块
• 二荆条 3根
• 蒜苗 6根
• 胡萝卜 2根
• 盐 少许
• 姜 5片
• 蒜 1瓣

腊肉配尖椒，好吃到尖叫的做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净，冷水下锅煮熟，可以用筷子插穿就可以了。捞出沥干水分后切片，可以降低腊肉的咸度。

步骤 2

尖椒（二荆条）斜切成条状，蒜苗切成3厘米长的小段，胡萝卜切片，姜蒜切片。

步骤 3

锅烧热后倒入腊肉，煸出油，腊肉炒至透明后盛出备用，油留在锅中不要盛出后面炒配菜用。

步骤 4

原锅倒入姜蒜片、尖椒、胡萝卜，翻炒1分钟，加入少许盐，翻炒均匀。

步骤 5

最后倒入腊肉、蒜苗，翻炒均匀后即可出锅。肉多了，盘子装不下🌝

腊肉配尖椒，好吃到尖叫的小贴士

🌟 胡萝卜纯属个人爱好，可放可不放，尖椒不可以少。 🌟 盐一定要在放腊肉前放，不然腊肉起锅会很咸。

菜谱创建时间：2022-12-16 13:55:43