培根炒尖椒

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 培根 一袋子
• 尖椒 6根
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 生抽 适量

培根炒尖椒的做法步骤

步骤 1

准备几个尖椒。根据自己喜好可以斜着切成丝，可以像我这样切圈，可以切段，也可以切滚刀块。

步骤 2

切好备用。

步骤 3

切一点葱花。

步骤 4

准备一些无盐的培根，中间拦一刀。其实多切几刀切成小段最好，但是我犯懒，只切了一刀。另外大片的肉吃着爽😂

步骤 5

一片片的分开。要么直接倒锅里不好散开。

步骤 6

尖椒可以放油也可以不放油，焙一下。焙出虎皮色。

步骤 7

焙成自己喜欢的程度出锅备用。（不用放盐）

步骤 8

不要放油不要放油，炒培根。

步骤 9

我这个没炒到时候。最好是炒到培根微发焦，那是最好吃的样子。然后把培根拔拉到一边，用培根出来的油炒香葱花。

步骤 10

葱花炒香后放入焙好的青椒。

步骤 11

放一点点糖（可以不放），稍微多放一点生抽，一点点盐。

步骤 12

大火快速炒匀。

步骤 13

出锅。

培根炒尖椒的小贴士

1.想吃清口的脆爽尖椒口味可以在培根炒熟后直接放生的，不用提前焙。 2.培根最好用无盐的，要是用有盐的培根炒完了青椒很淡，培根又很咸。 3.尽量选择瘦肉多的培根，肥肉多的培根出油会很多，导致整道菜会很腻。或者是培根炒焦之后把油倒出来一大部分，再放葱花和尖椒。 4.不想吃辣的尖椒可以换成绿色大青椒🫑

菜谱创建时间：2022-12-16 10:17:54