适合早餐的《草莓燕麦卷》，给孩子吃蛋糕既要健康又要营养，简单且快手卷卷，一起来学习吧

作者： cocl可乐

早餐给孩子吃什么不知道 可能很多蛋糕都吃腻了 又要健康，又要营养 今天可乐老师教你 做一个特别适合早餐的草莓燕麦卷 营养又健康 接下来我们先来看配料再来操作

用料

• #面糊部分
• 牛奶 55g
• 植物油 30g
• 低筋粉 17g
• 即食燕麦 35g
• 蛋黄 4个64g左右
• #蛋清部分
• 蛋清 4个150g左右
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 8g
• #装饰用
• 蓓妮妈妈草莓酱 90g

适合早餐的《草莓燕麦卷》，给孩子吃蛋糕既要健康又要营养，简单且快手卷卷，一起来学习吧的做法步骤

步骤 1

首先我们准备一个28*28烤盘 铺上油纸看我的油纸两边比较长这样方便脱模 另外我们烤箱预热上火155下火135

步骤 2

将即食燕麦放在我喜欢的破壁机里面 然后快速打碎

步骤 3

成粉末状 这个Blendtec破壁机相当给力打的老碎了

步骤 4

将牛奶和植物油秤在一起

步骤 5

将我们打碎的即食燕麦粉和低筋粉倒入盆中 搅拌均匀了即可

步骤 6

然后加入4个蛋黄 在这里强调鸡蛋用最普通红皮鸡蛋 我们也叫它洋鸡蛋 不然做出来蛋糕很黄不说还容易腥 不过你要喜欢也可以用草鸡蛋 但按照重量来就不要按照个数了（克数看配料表）

步骤 7

蛋黄加入搅拌均匀备用

步骤 8

接下来将蛋清、砂糖和柠檬汁放在厨师机中准备打发

步骤 9

我们调速度9速打发 如果没有这个乔立电子的那就快速打发 说实话电子的好处就是速度准，

步骤 10

快速打发为了让你们更清楚看到 特意整了个透明打蛋缸 好用也是乔立（我好像一直在种草）

步骤 11

打发至软鸡尾状 小贴士：如果你用手持打蛋器那你打发时间要5分钟左右哈，不然蛋糕不够蓬松，厨师机的好处打出来细腻且蓬松。

步骤 12

取三分之一与面糊混合 快切轻（柔中带刚，这里说的是技术得多练）

步骤 13

拌匀后将其与的全部加入同样手法搅拌均匀即可 倒入烤盘刮平准备放入烤箱

步骤 14

我们用海氏i7平风两用烤箱来进行烘烤 上火155下火135烤25分钟左右即可 不需要用风炉模式

步骤 15

时间到直接出炉摔两下（务必要摔）不然会收缩严重

步骤 16

接着从烤盘取出 海氏i7烤箱烤出来真的颜色很均匀

步骤 17

冷却后开始准备卷收口处用锯齿切开45度斜角方便收口

步骤 18

然后抹上蓓妮妈妈草莓酱

步骤 19

就是这个牌子很流行的 这是我当时制作水果三明治的图片

步骤 20

最后卷起来来即可就像平时卷蛋糕卷一样

步骤 21

最后时间比较着急稍微冻一会就切了 蛋糕边上不是很正确 但是绝对不影响它好吃 真的超级好吃那个化口性yyds 赶紧一起来操作吧 期待你的左右 记得分享出去 持续关注接下来我们会更新《百香果磅蛋糕》

菜谱创建时间：2022-12-16 08:18:45