Q弹筋道馒头 烤箱一次发酵

作者： 飓风呼呼吹

可做10个80g左右的馒头 ①所有材料厨师机揉10min左右 ②取出面团排气后整形揉圆成10个面团 ③烤箱37℃ 放热水发酵75min左右 ④蒸锅放温水，放入发酵好的馒头胚子，上汽后蒸15min➕焖3min

用料

• 面粉 520克
• 细砂糖（根据口味增减） 31克
• 干酵母 2.5克
• 水 265克
• 奶粉（不喜欢或者没有可不放） 11克

Q弹筋道馒头 烤箱一次发酵的做法步骤

步骤 1

内部组织细腻

菜谱创建时间：2022-12-15 23:12:40