干煸包菜

作者： 程亦

自从室友吃过我做的包菜后 一直念念不忘 前段时间连续买了两颗大包 只为能够经常吃到它 但我怎么可能在短时间内常吃一个菜呢 这道菜的要点就是油不能太少 一定要先炒软杆子 后期开中火慢煸 最好别放水

用料

• 大包菜 4分之一个
• 豆瓣酱 少许
• 辣椒 看着放
• 生抽 看着放

干煸包菜的做法步骤

步骤 1

室友超爱吃的朝天椒切碎点

步骤 2

大约铺满锅底的油，烧热放姜和辣椒，也可以不放

步骤 3

一定要先炒软沥干水的杆子，炒到微黄微软

步骤 4

放同样沥干水的叶子，前期大火，感觉太干就中小火，炒到微软时加生抽，因为有豆瓣酱，所以口味淡的只放些生抽，顺便起到润滑的作用

步骤 5

喜欢软的可以中火多炒一会

菜谱创建时间：2022-12-15 21:47:51