排骨两吃～红烧排骨

作者： 凡家私厨

为了增强免疫力战胜疫情，买扇肋排，中部做汤，两端红烧～ 由于没考虑发菜谱故没留太多素材，实在太美味了忍不住安利下，喜欢的直接看流程即可哈😜

用料

• 排骨 30块左右
• 香叶 1片
• 桂皮 1段
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 冰糖 4块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱 2段
• 草果 1个

排骨两吃～红烧排骨的做法步骤

步骤 1

►洗干净热水焯好，清水冲洗干净血沫沥干水备用； ►起锅放油油温放入冰糖，待冰糖融化变红放入排骨（注意用锅盖挡下避免被油溅到），放入葱姜及老抽翻炒上色（根据个人喜好放老抽）； ►放入开水及其他群料（除盐外）小火慢炖； ►炖30分钟左右放入食盐小火炖至软烂即可；

步骤 2

►盛出装盘后放香菜点缀。

菜谱创建时间：2022-12-14 20:19:55