芝士提拉米苏

作者： 紫木涵

做个超级简单，而且不用马斯卡彭，就能做出一款超级好吃的芝士咸味提拉米苏。 层次分明，口感超赞。😋 图中的芝士饼干，是必不可少的原材料之一。

用料

• 第一部分：
• 芝士饼干夹心 40克
• 炼奶 23克
• 淡奶油 40克
• 第二部分：
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 第三部分：
• 芝士饼干 10～15片
• 纯牛奶 适量

芝士提拉米苏的做法步骤

步骤 1

首先，把芝士饼干的夹心取下来。约40克左右。

步骤 2

剩余的饼干备用，只用10几个，余下保鲜膜包好室温保存。我留着做雪花酥，超级酥脆。😋很好吃～

步骤 3

夹心馅➕炼奶➕淡奶油，隔水混合均匀。

步骤 4

芝士糊混合均匀后，是这样的状态。 放冰箱冷藏20分钟直到完全冷却。

步骤 5

接着淡奶油+糖。打发至6分发。

步骤 6

取出芝士糊，用手抽搅拌顺滑。与淡奶油一起混合。

步骤 7

混合后，成品是这样的状态。蓬松，质地顺滑。

步骤 8

饼干用牛奶泡一下，想吃脆的就早点拿起来，想吃起来像蛋糕的口感，就多浸泡牛奶里一会儿。

步骤 9

开始组装： 先准备一个盒子🌷 挤一层芝士提拉米苏 放上一层浸泡的饼干 再挤一层芝士提拉米苏 最上面放一层饼干（脆的） 可以根据自己的喜好组装。我今天中间还夹了一层紫薯奶油，超级好吃！😋

菜谱创建时间：2022-12-14 19:20:52