葱油花蛤

作者： Yao的私厨

之前弄做葱油海瓜子，感觉花蛤这样做味道也应该不错，就尝试了一下，一会一盘都吃完了。。。好吃

用料

• 花蛤 800克
• 葱 两根
• 生抽 2勺
• 大蒜 3-5瓣
• 芝麻油 1勺
• 糖 3g
• 小辣椒 一个
• 耗油 1小勺

葱油花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤倒进洗菜盆，装满水，放一小勺盐，不着急等会，着急就直接水里洗两遍，就可以捞出来了。

步骤 2

小料切一下

步骤 3

找个锅，锅里放水和姜，然后等着水开，把花蛤倒入，花蛤开口马上捞出，放一个碗里。

步骤 4

把小料，还有生抽，耗油，都放入（可以提前把这些一起放一个碗里搅拌一起，然后倒入装花蛤的碗里就好了，这样更快。）

步骤 5

重新弄个锅烧油，倒入碗里，浇在蒜末和葱花上。（小心油喷溅）

步骤 6

最后一起搅拌一下就可以吃了。

葱油花蛤的小贴士

浇热油的时候注意安全，容易喷溅，如果感觉麻烦，可以油加调料，倒入花蛤一起快速翻炒两下就行了。

菜谱创建时间：2022-12-14 14:46:45