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零失败红酒无花果酱
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作者:
妮妮子做饭呢
巧妙使用时令食材,最大程度发挥它们的独特风味。一口咬下去软糯的无花果吸饱了红酒的汁水,煮的过程带走了红酒的酸涩,只留下了果干和肉桂的香气。 这款冬日红酒无花果酱绝对是小酒鬼的最爱! 不喝酒的人也会被它多层次的花果香折服哟!
用料
新鲜无花果
160g
无花果干
60g
红酒
200g
糖
65g
青柠皮屑
半个
柠檬汁
半颗
肉桂
2-3根
零失败红酒无花果酱的做法步骤
步骤 1
除了酒和青柠屑以外的各种材料混合
步骤 2
用刨刀刨出青柠皮屑,注意避免刮入白色皮囊的部分
步骤 3
加入红酒,保鲜膜贴面冷藏保存
步骤 4
冷藏一夜后取出,开大火收干水份
步骤 5
时不时搅拌 避免糊底
步骤 6
熬到这个程度就可以了
步骤 7
超级好吃啊!
菜谱创建时间:2022-12-13 15:28:59
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