零失败红酒无花果酱

作者： 妮妮子做饭呢

巧妙使用时令食材，最大程度发挥它们的独特风味。一口咬下去软糯的无花果吸饱了红酒的汁水，煮的过程带走了红酒的酸涩，只留下了果干和肉桂的香气。 这款冬日红酒无花果酱绝对是小酒鬼的最爱！ 不喝酒的人也会被它多层次的花果香折服哟！

用料

• 新鲜无花果 160g
• 无花果干 60g
• 红酒 200g
• 糖 65g
• 青柠皮屑 半个
• 柠檬汁 半颗
• 肉桂 2-3根

零失败红酒无花果酱的做法步骤

步骤 1

除了酒和青柠屑以外的各种材料混合

步骤 2

用刨刀刨出青柠皮屑，注意避免刮入白色皮囊的部分

步骤 3

加入红酒，保鲜膜贴面冷藏保存

步骤 4

冷藏一夜后取出，开大火收干水份

步骤 5

时不时搅拌 避免糊底

步骤 6

熬到这个程度就可以了

步骤 7

超级好吃啊！

菜谱创建时间：2022-12-13 15:28:59