芥兰炒牛肉

作者： 朵朵荷花

这是一道潮汕人都爱吃的菜。非常容易上手，大家都来试做看看吧。

用料

• 芥兰 1把
• 牛肉 500克
• 沙茶酱 2勺
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 蒜 半颗
• 油 适量

芥兰炒牛肉的做法步骤

步骤 1

第1步洗菜洗牛肉，洗好的芥兰，把它切成一小段一小段的，记得根茎跟菜叶分开放。牛肉切薄片。

步骤 2

接着腌制一下牛肉。用酱油、沙茶酱搅拌均匀，在下一点点蚝油，最后加入食用油封住水分水分，让它腌制10~15分钟。

步骤 3

开锅倒入油，加入蒜片，爆炒芥兰至断生。然后把它盛出来放在一边。接着放少许油，将腌制好的牛肉放进去，快速翻炒，30~60秒，不要有血色就OK了。最后，放一点点盐、酱油、水、淀粉，将它盛出盖在芥兰上面，大功告成。

菜谱创建时间：2022-12-12 21:26:46