不容易出水的内酯豆花

作者： 花开麻麻

用料

• 黄豆 250g
• 水 2000g
• 内脂 4.5g
• 木薯淀粉 12g

不容易出水的内酯豆花的做法步骤

步骤 1

清洗黄豆，冷水泡发一晚上

步骤 2

破壁机分次打成豆浆

步骤 3

倒入有滤布的盆中，把滤布口栓紧，过滤出豆浆

步骤 4

倒入锅中煮沸后再煮几分钟，一直搅拌，注意豆浆煮开后会溢锅，煮沸后可以开中火一边搅拌

步骤 5

内酯加入50g水搅匀后再加入12g的木薯淀粉，50g水搅匀倒入容器中

步骤 6

煮好的豆浆从高处冲入调好的内酯水中，刮去泡沫，盖上盖子，静置凝固

步骤 7

凝固后的样子

步骤 8

非常的嫩滑

步骤 9

装杯

菜谱创建时间：2022-12-12 15:54:18