红薯切1-2mm的薄片,最好是保持大小一致。 用清水浸泡20分钟左右。 泡完以后冲洗几次,洗掉一些淀粉,这样后面烤了会比较容易脆。
烤盘里垫油纸。 红薯片用厨房纸吸掉多余的水份。 在烤盘里摊开,摆上红薯片。
烤箱上下火160℃,有热风的打开热风。 先烤20分钟左右。 红薯片的边边应该基本都翻起来了。
把红薯片全部翻个面。 再烤20分钟左右。 烤的时间根据红薯的薄厚程度酌情增减!