家庭香酥油条

作者： 毛麻麻豆

其实，自己炸油条很简单！！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你也喜欢就试一试！😄😄😄😄

用料

• 普通面粉 600克
• 鸡蛋 1个
• 清水 305克
• 无铝泡打粉 6克
• 小苏打 4克
• 盐 5克
• 油 20克

家庭香酥油条的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，小苏打，盐搅拌均匀！

步骤 2

鸡蛋加入清水！

步骤 3

搅拌均匀！

步骤 4

缓慢倒入面粉中，搅成絮状！

步骤 5

倒入油，下手按压方式成团，揣面！

步骤 6

整理好！

步骤 7

用保鲜膜包好，松弛2-3个小时！

步骤 8

切成适合的长度，每两个一组，中间沾水，再在每组上用筷子压一条印！

步骤 9

锅里放油，油温180℃左右，两手握住油条胚抻长下入油锅，不断翻面！

步骤 10

大孔洞，香酥～～

家庭香酥油条的小贴士

1.油条胚每组中间沾水，防止炸的过程散开！ 2.鸡蛋和水搅匀再和面！ 3.揣面，不要揉面！切记，切记，切记！

菜谱创建时间：2022-12-12 14:46:19