懒人韭菜盒子（馄饨皮版）

作者： 清歌子

家里还剩一把韭菜，一小叠馄饨皮，随手试了一下，把韭菜夹在馄饨皮中间烙熟，居然很好吃。我老公说，你这不就是韭菜盒子吗？哈哈

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 一颗
• 馄饨皮 20-30片
• 盐 2克
• 白菜 适量
• 十三香 1小勺

懒人韭菜盒子（馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。白菜只要叶子。我家是韭菜不够了，用白菜叶子充充数。大家可以尝试别的馅，胡萝卜粉条鸡蛋什么的。做法一样哈。

步骤 2

洗净的韭菜和白菜切碎，加入盐，十三香，和鸡蛋。不放油。搅拌均匀。味淡的少放盐。这些是10个盒子的用量。

步骤 3

准备一个小碗，里面放点水。把馄饨皮铺在菜板上，加入菜馅。四周留一点点白边，用手指沾着碗里的水，稍微点一点在四角上和四边上。不用很多！手指蘸点就行。

步骤 4

再取一张馄饨皮，合起来。刚才蘸的水就是为了两张皮更好的粘合在一起的。

步骤 5

平底锅烧热，转小火。这个小的火。锅里喷油或者不喷。新手可以放点油防止糊锅。一定不要太大火。

步骤 6

把韭菜盒子放进去煎/烙。到上图的程度，翻面。小小火的时候大概3分钟翻一次。这期间可以继续做剩下的韭菜盒子

步骤 7

最大可以把火调到这么大。这种火韭菜盒子熟的特别快，大概1分钟就要翻一次面。注意不要糊锅。

步骤 8

如果买多了馄饨皮，最后剩下了单个，可以放1/2馅，把这个皮对折，一个小小的韭菜盒子就出来啦！

步骤 9

有剩下的馅儿，可以打个汤。就着香脆的韭菜盒子，开吃啦！

菜谱创建时间：2022-12-12 11:10:04