柔软的像一朵云似的黑芝麻吐司

作者： 有点麻烦的季

一群天天在家，想出了很多新花样。之前是红糖吐司，后来又加上了肉桂，这次来试一试黑芝麻。 关于用料： 黄油和牛奶 最近正在控油，所以吐司里没有放黄油，材料里面的液体全靠牛奶。 糖🍬 之前买了好多红糖，消耗的并不快，所以这段时间都用红糖来做吐司，这次的糖也用红糖代替。这次的红糖偏少，因为黑芝麻糊里面有糖分。就我个人而言，这次偏甜一点点，下次会再少放5克 鸡蛋🥚 做面包我一般都不会用到鸡蛋，大约是在10年前就这样子了。

用料

• 安佳全脂牛奶 210克
• 香味十足的红糖 17克
• 南方黑芝麻糊 一包 大约35克
• 盐🧂 2克
• 酵母 3克
• 王后高筋面粉 250克

柔软的像一朵云似的黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

我是懒人，用美的面包机和面。 先将所有的调料放入面包机中。 放入的顺序是牛奶，糖，盐，面粉，黑芝麻糊，最后在上面搓个洞，倒入酵母，再用面粉把它覆盖住。

步骤 2

先用他第12项程序（自动和面）两次，大约半小时，之后再起用第五项程序揉面，大约40分钟。

步骤 3

完成上述步凑后，把面团取出整形，分成三份，依次放入吐司盒。 同时预热烤箱，发酵的温度，我喜欢47度，旁边放碗热水，保持四周湿度，大约需要1小时，发酵至8分满，后取出烤箱。 开始第二次预热烤箱

步骤 4

我是用的节能吐司盒，需要的温度和时间都比一般的要低。烤箱温度160度，烤30分钟。 一般的吐司盒我是180度，烤40分钟

步骤 5

时间到了立刻取出脱膜，放在通风处，放凉至手温后切片装袋。 我尝了一片，口感很柔软，味道上感觉吃出了烧饼的味道，哈哈哈哈，好吃哈，淡淡的甜味，下次不放红糖，放两包芝麻糊。

菜谱创建时间：2022-12-11 20:40:14