圣诞风芋泥麻薯面包

作者： 夹子妈咪

用料

• 凯萨琳高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 30克
• 紫薯粉 10克
• 芋泥 200克
• 麻薯 18颗

圣诞风芋泥麻薯面包的做法步骤

步骤 1

面团材料中除黄油和盐外，投入搅拌桶中，先开2档2分钟，揉到没干粉，调到4档再揉5分钟；

步骤 2

加入黄油和盐后开3档2分钟，等黄油和面团融合了再将档位调到5档揉6分钟就出手套模了；

步骤 3

已经出膜了；

步骤 4

烤箱发酵档28~30度，小时左右发酵至两倍大；

步骤 5

面团排气后平均分成6份，滚圆松驰15分钟，取一块面团擀圆，加上芋泥和麻薯馅，像包包子一样包好；

步骤 6

收口朝下放入八角星模具中；

步骤 7

烤箱发酵档36度发酵至满模，烤箱里放一杯热水增加湿度发酵完毕表面喷上水，放上圣诞树模具，撒上面粉；

步骤 8

预热好的烤箱，上火165度下火180度，8分钟后盖锡纸，20~22分钟出炉

菜谱创建时间：2022-12-11 15:15:43