芋泥提拉米苏

作者： 小厨娘宇卉

用料

• 手指饼干 1包
• 芋头 1个
• 淡奶油 500毫升
• 蛋黄 3个
• 黄油 2个
• 牛奶 250毫升
• 芝士 500毫升
• 细砂糖 10克
• 椰浆 250毫升

芋泥提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将荔浦芋头上锅蒸熟，筷子一插就软烂的程度就可以

步骤 2

调制奶油糊和芋泥糊 奶油糊：将马斯卡彭芝士室温软化搅拌细腻，三个蛋黄隔热水加白砂糖搅拌至发白，然后把蛋黄糊加入马斯卡彭，奶油打发也加入马斯卡彭，这样奶油糊就做好了； 芋泥糊：蒸好的芋头加入牛奶、一小块黄油、牛奶、白砂糖，用破壁机搅打成糊

步骤 3

椰浆混合牛奶调制蘸液，手指饼干正反蘸一下平铺，然后一层奶油糊一层芋泥糊，再重复铺上饼干操作一次

步骤 4

奶粉混合紫薯粉，筛在提拉米苏表面，再放上无花果干，放入冰箱冻三四个小时就可以啦

菜谱创建时间：2022-12-11 14:02:14