年夜饭必备的红烧肉

作者： 乐宝家宝藏妈咪

用料

• 五花肉 2条60%瘦+40%肥
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 5-6颗
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 姜 切4片
• 蚝油 2勺

年夜饭必备的红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉按一指宽厚度切块，水烧开倒入五花肉再放入姜片煮2-3分钟捞起。 热锅倒入五花肉翻炒几下，把水分稍微炒干盛起。锅内倒入油，放冰糖下五花肉上糖色。 放生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒，加入热水放桂皮八角香叶中大火煮2分钟调至小火焖，过程中需翻动3次，间隔5分钟，再调至大火收汁起锅。

菜谱创建时间：2022-12-11 11:15:35