免揉全麦欧包

作者： cat1414

简单易做的健康全麦欧包，用料少，没有繁复的步骤，只需要有耐性。脆脆的外皮，浓浓的麦香，就这样已经很好吃。也可以做成各种开口三文治,非常推荐。

用料

• 水 170克
• 酵母 1克
• 全麦粉 250克
• 盐 6克

免揉全麦欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，静止30分钟让面粉吸水

步骤 2

把静止hw的面团略为整理成球型放冰箱冷藏12小时以上。不用追求完美，把面团稍微整理一下就行。

步骤 3

在冰箱冷藏超过12小时的面团

步骤 4

把冷藏好的面团在案板上整形后放发酵篮

步骤 5

发酵两个小时左右

步骤 6

铸铁锅预热250度把发酵好的面团放入铸铁锅，盖上盖考20分，开盖再烤10分钟上色

步骤 7

成品

步骤 8

待凉切片

步骤 9

做成各种美味的三文治

菜谱创建时间：2022-12-11 10:34:59