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泡椒凤爪(电饭煲)的做法

泡椒凤爪(电饭煲)

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不會做飯的大蠢喵
泡椒凤爪起源于重庆的民间,是一道被大家津津乐道的小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。既登得大雅之堂,也进入了寻常百姓家。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。

用料

泡椒凤爪(电饭煲)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤爪洗净,剪去指甲,切成3段;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片,芹菜胡萝卜切成大小合适的条;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的凤爪放入锅胆,加入八角、花椒、葱段、姜片;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水到水位线稠粥1刻度,点击手机屏幕上开始烹饪图标进行烹饪;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序剩余2分钟的时候,开盖放入切好的芹菜和胡萝卜;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束后将凤爪和蔬菜捞出,用冰水激一下,冲洗干净;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后将凤爪和蔬菜沥干水分码放到保鲜盒里,每码放一层就加一些泡椒进去;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、白砂糖、白酒、白醋和泡椒自带的泡椒水;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入纯净水或凉白开直到没过凤爪,盖上盖子蒙上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏一夜;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天浸泡入味就可以享用啦。

泡椒凤爪(电饭煲)的小贴士

1、煮好的凤爪用冰水激一下这样肉质会更紧实,更脆。 2、泡制凤爪的时间最好是一个晚上,这样有足够的时间让凤入味。 3、想要凤爪更入味可以将泡椒切开,让泡椒味道充分散发。

菜谱创建时间:2022-12-10 23:59:39
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