鲫鱼豆腐汤

作者： 一匹小土豆

用料

• 鲫鱼 1条
• 卤水豆腐 半块
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 大葱 1段
• 火腿 1片
• 花椒 10立
• 绍酒 2小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒粉 1半小勺
• 盐 2克

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，打花刀，擦干表面。

步骤 2

鱼放入锅中煎至两面金黄。拨开🐟，用剩余底油，炒香花椒，姜丝，蒜片。

步骤 3

烹入绍酒、生抽。

步骤 4

加入开水。放入一片火腿，加少许盐、糖、白胡椒粉。

步骤 5

加盖中大火炖煮10分钟之后，放入豆腐。

步骤 6

再炖煮5-10分钟。出锅前撒入葱花。

步骤 7

汤色奶白，美味。

菜谱创建时间：2022-12-10 22:25:46